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Château Maucaillou 2013
Étiquette — Château Maucaillou 2013

Château Maucaillou 2013

2013 - Médoc - France

Château Maucaillou - Moulis

Note œnologique

Vin rouge charpenté, arômes de fruits noirs et d'épices. À servir avec des viandes rouges et des fromages.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.

2013Millésime
2018Début d'apogée
2025Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2030Fin d'apogée
2035Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Maucaillou, situé au cœur du Médoc, est un domaine familial de 72 hectares qui a vu naître des vins d'une grande expression. Les propriétaires actuels, Pascal et Michèle Dourthe, perpétuent une tradition d'excellence, sélectionnant avec rigueur les meilleures grappes lors des vendanges. Les vins sont ensuite élevés dans le plus pur style bordelais, passant 18 mois en barriques de chêne merrain neuves, ce qui contribue à leur complexité et leur potentiel de garde.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château Maucaillou
  • Millésime:2013
  • Couleur:rouge
  • Région:Médoc
  • Pays:France
  • Cépages:Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • Structure:Vin de corps, équilibré, avec une belle longueur en bouche
  • Notes aromatiques:Fruits noirs, notes boisées, tanins présents
  • Classification:Grand Vin de Bordeaux
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:13%
  • Sucre:sec

Plats

Filet mignon de porc rôti aux herbes

Filet mignon de porc rôti aux herbes

La finesse et la légère sucrosité du filet mignon s'accordent bien avec la structure tannique et les arômes fruités du vin.

Côte de bœuf grillée, sauce échalote

Côte de bœuf grillée, sauce échalote

La puissance du vin répond à la richesse de la viande rouge, tandis que les tanins nettoient le palais.

Gigot d'agneau confit, romarin

Gigot d'agneau confit, romarin

Les arômes terreux et la complexité du vin complètent les saveurs rustiques de l'agneau.

Région

Médoc

Médoc

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