Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence
La richesse et la structure de ce Pauillac s'accordent merveilleusement avec la texture fondante et le goût prononcé de l'agneau, tandis que les tanins du vin adoucissent les fibres de la viande.
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2017 - Médoc - France
Les Tourelles de Longueville - Château Pichon Longueville Baron - Pauillac
Vin structuré, fruité et élégant, aux arômes de fruits noirs et de boisé.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.
Les Tourelles de Longueville, second vin du célèbre Château Pichon Longueville Baron, tire son nom des tours emblématiques du domaine. L'histoire de ce cru est intimement liée à celle de son aîné, dont il partage le terroir exceptionnel et le savoir-faire ancestral. Situé sur la commune de Pauillac, au cœur du Médoc, le vignoble bénéficie d'un environnement privilégié, avec des sols de graves reconnus pour leur capacité à produire des vins de grande complexité et de longue garde. La réputation du domaine Pichon Longueville Baron, aujourd'hui entre les mains de la famille AXA Millésimes, a su traverser les siècles en conservant une signature qualitative constante. Les Tourelles de Longueville incarne ainsi l'élégance et la puissance caractéristiques des grands vins de Pauillac, offrant une expression fruitée et gourmande, tout en conservant une structure qui promet une belle évolution en bouteille. C'est une invitation à découvrir un terroir de prestige à un prix plus accessible.
La richesse et la structure de ce Pauillac s'accordent merveilleusement avec la texture fondante et le goût prononcé de l'agneau, tandis que les tanins du vin adoucissent les fibres de la viande.
La finesse du filet mignon et la richesse terreuse des cèpes trouvent un écho dans les notes complexes du vin, où les arômes de fruits noirs et d'épices se marient harmonieusement.
La complexité aromatique du vin, ses notes de fruits mûrs et son caractère légèrement boisé répondent à la saveur prononcée et aux notes de noisette du Comté bien affiné.
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