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Scherb 2008
Étiquette — Scherb 2008

Scherb 2008

2008 - Elsass - Frankreich

Scherb - Alsace

Note œnologique

Ein fruchtig-aromatischer Wein mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

8-10°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

La fenêtre de maturité est dépassée (après 2025) : le vin est en déclin structurel.

2008Millésime
2010Début d'apogée
2018Pic de maturité 🍷
2025Fin d'apogée
2026Aujourd'hui
2030Potentiel de garde

Histoire du château

Das Weingut Albert und Michel Scherb ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition im Herzen des Elsass. Seit Generationen widmet sich die Familie der Kultivierung von Weinbergen auf den besten Terroirs der Region, wobei sie stets bestrebt ist, die Authentizität und Charakteristik ihrer Weine zu bewahren. Der Weinberg von Scherb profitiert von den einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen des Elsass, insbesondere von den sonnenverwöhnten Hängen, die für die Reifung der Trauben ideal sind. Dies spiegelt sich in der Qualität und Komplexität ihrer Weine wider, die international anerkannt sind. Besonders stolz ist das Weingut auf seine Muskateller-Weine, die die sortentypischen Aromen von frischen Trauben, floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen auf eindrucksvolle Weise in die Flasche bringen. Der Jahrgang 2008 war ein herausragendes Jahr für den elsässischen Weinbau, was sich auch in diesem Muscat widerspiegelt.

Profil de dégustation

  • Domaine:Scherb
  • Millésime:2008
  • Couleur:blanc
  • Région:Elsass
  • Pays:Frankreich
  • Cépages:Muscat
  • Structure:Leicht, frisch, lebendig, mit einer angenehmen Säure und einer zarten Süße
  • Notes aromatiques:Frische Trauben, florale Noten, Hauch von Gewürzen, Zitrusfrüchte
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:12.5%
  • Sucre:sec

Plats

Spargel mit Zitronensauce

Spargel mit Zitronensauce

Die Frische und die leichte Zitrusnote des Muskatellers harmonieren wunderbar mit der feinen Süße und dem erdigen Charakter des Spargels und der belebenden Zitronensauce.

Gebratener Fisch mit frischen Kräutern

Gebratener Fisch mit frischen Kräutern

Die Aromatik des Muskatellers ergänzt die zarten Fischtexturen und die kräuterigen Noten, ohne den Fisch zu überdecken.

Ziegenkäse mit Honig

Ziegenkäse mit Honig

Die leicht süßliche und aromatische Natur des Muskatellers bildet einen reizvollen Kontrast zur Cremigkeit und leichten Säure des Ziegenkäses, während der Honig die Fruchtaromen des Weines unterstreicht.

Région

Elsass

Elsass

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