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Barrique 2021
Étiquette — Barrique 2021

Barrique 2021

2021 - Alsace - France

Barrique - Jean Sipp - Alsace Contrôlée

Note œnologique

Eleganter Weißwein mit nussigen und vanilligen Noten, feiner Fruchtigkeit und einer erfrischenden Struktur.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

7°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.

2021Millésime
2023Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2027Pic de maturité 🍷
2031Fin d'apogée
2036Potentiel de garde

Histoire du château

Das Weingut Jean Sipp, tief verwurzelt in der elsässischen Weinbautradition, ist ein Synonym für Qualität und Authentizität. Seit Generationen widmet sich die Familie Sipp dem Weinbau in Ribeauvillé, einem malerischen Dorf, das für seine erstklassigen Terroirs bekannt ist. Der Weinberg profitiert von den einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen des Elsass, die ideale Voraussetzungen für die Reifung von Spitzenweinen bieten. Die Philosophie des Hauses basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Streben nach Ausdruckskraft und Eleganz in jedem Wein. Der hier vorgestellte Pinot Auxerrois 'Barrique' 2021 verkörpert diese Philosophie. Er zeugt von der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Keller, wo traditionelle Methoden mit modernem Wissen kombiniert werden, um Weine zu schaffen, die sowohl die Identität des Terroirs als auch die Handschrift des Winzers tragen.

Profil de dégustation

  • Domaine:Jean Sipp
  • Millésime:2021
  • Couleur:blanc
  • Région:Alsace
  • Pays:France
  • Cépages:Pinot Auxerrois
  • Structure:Bemerkenswerte Komplexität, geprägt durch den Ausbau in Barriques.
  • Notes aromatiques:Nussig, Vanille, Fruchtig, Croquant
  • Classification:-
  • Certifications:Agriculture Biologique
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:13.5%
  • Sucre:sec

Plats

Fleisch, Fondue und Raclette

Fleisch, Fondue und Raclette

Die Aromen von Nüssen und Vanille harmonieren wunderbar mit der Cremigkeit von Käsegerichten und der Zartheit von weißem Fleisch.

Gebratener Fisch

Gebratener Fisch

Die Fruchtigkeit und die moderate Säure des Weins ergänzen die Textur und den Geschmack von gebratenem Fisch, ohne ihn zu überdecken.

Geflügel mit Sauce

Geflügel mit Sauce

Die Komplexität des Weins, insbesondere die Anklänge von Vanille und Nüssen, passt gut zu reichhaltigeren Geflügelgerichten mit cremigen Saucen.

Région

Alsace

Alsace

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