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Clos Floridène 2005

2005 - Bordeaux - France

Clos Floridène - Graves

Date d'import : 23 août 2026

Note œnologique

Vin rouge de Bordeaux, arômes de fruits noirs et d'épices, structure élégante.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

La fenêtre de maturité est dépassée (après 2025) : le vin est en déclin structurel.

2005Millésime

2010Début d'apogée

2020Pic de maturité 🍷

2025Fin d'apogée

2026Aujourd'hui

2030Potentiel de garde

Histoire du château

Château Clos Floridène, situé à Pujols-Ciron en Graves, est le fruit de la passion et du travail de Denis et Florence Dubourdieu. Ce domaine, reconnu pour son excellence, bénéficie d'un terroir exceptionnel propice à l'élaboration de vins de grande qualité, typiques de l'appellation Graves. Le millésime 2005 est particulièrement salué par la critique pour sa structure et sa complexité. Les vins de cette année ont su exprimer pleinement le potentiel du cépage bordelais, notamment grâce à une vinification soignée et une attention particulière portée à chaque étape de la production. L'histoire de Clos Floridène est intimement liée à celle de Denis Dubourdieu, un œnologue de renommée mondiale dont l'expertise a grandement contribué à l'essor de nombreux grands vins de Bordeaux. Son approche scientifique et son engagement envers la qualité se reflètent dans chaque bouteille.

Profil de dégustation

Domaine:Clos Floridène
Millésime:2005
Couleur:rouge
Région:Bordeaux
Pays:France
Cépages:Cabernet Sauvignon, Merlot
Structure:Vin structuré avec des tanins présents mais élégants, belle acidité, finale persistante
Notes aromatiques:Fruits noirs (cassis, mûre), notes d'épices douces, touche de tabac et de cèdre
Classification:-
Certifications:-
Contenance:750 ml
Alcool:12.5%
Sucre:sec

Plats

Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence

La richesse et la structure du vin s'accordent parfaitement avec la texture et la saveur de l'agneau, tandis que les notes d'épices douces du vin complètent les herbes aromatiques.

Entrecôte grillée, sauce au poivre vert

La puissance et les tanins du vin sont capables de faire face à la richesse de la viande rouge grillée, et la sauce au poivre souligne les notes épicées du vin.