APPLICATION

Votre cave, sur mobile ou sur le web

Téléchargez l’app Android ou iOS, ou ouvrez VinoCellar dans le navigateur : scan d’étiquettes, inventaire et suivi de vos bouteilles.

Retour à l'exploration
Tabordet 2023
Étiquette — Tabordet 2023

Tabordet 2023

2023 - Loire Valley - France

Tabordet - Pouilly-Fumé

Note œnologique

Vibrant white with smoky mineral notes and a crisp finish.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

10-12°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2024 - 2032) avec une apogée en 2028.

2023Millésime
2024Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2028Pic de maturité 🍷
2032Fin d'apogée
2037Potentiel de garde

Histoire du château

The vineyards of Pouilly-Fumé, situated on the right bank of the Loire River, have been renowned for their exceptional Sauvignon Blanc wines for centuries. This appellation is particularly known for its distinctive flinty character, often described as 'smoky' or 'gunflint', a direct result of the Kimmeridgian marl soils unique to the region. Domaine Tabordet is a family-run estate with a long history of winemaking in the Pouilly-Fumé appellation. Their commitment to traditional methods and sustainable viticulture, as indicated by the 'Vigneron Indépendant' and 'Vin Biologique' certifications, ensures the purity and expression of their terroir. They focus on producing wines that reflect the specific nuances of their vineyards. The 2023 vintage, being the current release, promises a vibrant and fresh expression of Pouilly-Fumé. Wines from this appellation are celebrated for their complexity, offering a delightful interplay of citrus, green apple, and mineral notes, with the signature smoky undertone that makes them so sought after.

Profil de dégustation

  • Domaine:Tabordet
  • Millésime:2023
  • Couleur:blanc
  • Région:Loire Valley
  • Pays:France
  • Cépages:Sauvignon Blanc
  • Structure:Crisp acidity, medium body, lingering minerality
  • Notes aromatiques:Citrus, green apple, minerality, smoky, flinty
  • Classification:-
  • Certifications:Vin Biologique, Vigneron Indépendant
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:12.5%
  • Sucre:sec

Plats

Oysters with Grilled Lemon

Oysters with Grilled Lemon

The crisp acidity and minerality of the Pouilly-Fumé cut through the richness of the oysters, while the citrus notes complement the brininess.

Salad with Goat Cheese

Salad with Goat Cheese

The herbaceous and citrus notes of Sauvignon Blanc pair exceptionally well with the tanginess of goat cheese.

Sole Meunière

Sole Meunière

The delicate white fish and buttery sauce are enhanced by the wine's minerality and acidity, without overpowering the dish.

Région

Loire Valley

Loire Valley

Voir les vins de cette région

Bouteilles similaires

Les Chants de Cuissons 2024

Les Chants de Cuissons 2024

Domaine des Rabichattes - Pouilly-Fumé

Heritage 2025

Heritage 2025

Montbiset - Pays d'Oc

Réserve

Réserve

Roubine - Côtes de Provence

VAUCOUPIN 2022

VAUCOUPIN 2022

DOMAINE MILCENT - CHABLIS PREMIER CRU

Orange Gold 2023

Orange Gold 2023

Gérard Bertrand - Vin de France

Augustine

Augustine

IGP Var

Antoine Barrier 2024

Antoine Barrier 2024

Bourgogne

Sauv'Terre

Sauv'Terre

France