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Les Chants de Cuissons 2024
Étiquette — Les Chants de Cuissons 2024

Les Chants de Cuissons 2024

2024 - Val de Loire - France

Les Chants de Cuissons - Domaine des Rabichattes - Pouilly-Fumé

Note œnologique

Vin frais, vif et minéral, avec des arômes de fruits blancs et une touche fumée caractéristique.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

12-14°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.

2024Millésime
2024Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2027Pic de maturité 🍷
2030Fin d'apogée
2035Potentiel de garde

Histoire du château

Le Domaine des Rabichattes, niché au cœur de l'appellation Pouilly-Fumé, est une entreprise familiale dont la tradition viticole s'étend sur six générations. Les propriétaires actuels, Fabrice et Vincent Grebet, perpétuent avec passion le savoir-faire de leurs aïeux, façonnant des vins qui incarnent l'essence de ce terroir unique. L'histoire de ce domaine est intimement liée à celle de Pouilly-sur-Loire, une région réputée pour la finesse et la minéralité de ses vins blancs. La famille Grebet a su, au fil du temps, adapter ses méthodes tout en respectant les spécificités de son terroir, assurant ainsi la continuité et l'excellence de sa production. Le nom "Les Chants de Cuissons" évoque la poésie et la délicatesse que l'on retrouve dans chaque verre. Ce vin blanc sec, issu de la sélection rigoureuse des raisins Sauvignon, est un hommage à la complexité aromatique et à la vivacité caractéristiques des grands Pouilly-Fumé.

Profil de dégustation

  • Domaine:Domaine des Rabichattes
  • Millésime:2024
  • Couleur:blanc
  • Région:Val de Loire
  • Pays:France
  • Cépages:Sauvignon
  • Structure:Vin blanc sec, vif, minéral avec une belle longueur en bouche.
  • Notes aromatiques:Fruité, minéralité, agrumes, notes végétales
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:12.5%
  • Sucre:sec

Plats

Poissons de mer grillés (sole, bar)

Poissons de mer grillés (sole, bar)

La minéralité et la vivacité du Pouilly-Fumé complètent parfaitement la chair délicate des poissons de mer grillés, sans les masquer.

Huîtres et fruits de mer

Huîtres et fruits de mer

L'acidité tranchante et les notes marines du vin s'accordent merveilleusement avec la fraîcheur iodée des huîtres et des crustacés.

Volailles rôties citronnées

Volailles rôties citronnées

Le caractère sec et fruité du vin trouve un écho agréable avec la tendreté d'une volaille rôtie, le citron apportant une touche de fraîcheur.

Région

Val de Loire

Val de Loire

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