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Cuvée Vieilles Vignes
Étiquette — Cuvée Vieilles Vignes

Cuvée Vieilles Vignes

Val de Loire - France

Cuvée Vieilles Vignes - Puy Rigault - Chinon

Note œnologique

Vin rouge structuré avec des tanins présents et une belle fraîcheur. Arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Les données d'apogée (début, cible ou fin) ne sont pas renseignées pour affiner l'explication.

2026Aujourd'hui
2031Potentiel de garde

Histoire du château

Le Domaine du Puy Rigault, niché au cœur du Val de Loire, est un acteur emblématique de l'appellation Chinon. Son histoire est intrinsèquement liée à la famille Page, dont le savoir-faire ancestral guide la production de vins de caractère. La mention "Cuvée Vieilles Vignes" sur l'étiquette témoigne d'une sélection rigoureuse de raisins issus de parcelles anciennes, gage de concentration et de complexité aromatique. Le Chinon, vin emblématique de la rive droite de la Loire, est principalement façonné à partir du cépage cabernet franc. Cette appellation, reconnue pour son élégance et sa capacité de garde, offre une palette aromatique riche et évolutive. Le Domaine du Puy Rigault s'inscrit dans cette tradition, produisant des vins qui allient fraîcheur, fruité et structure, reflétant la diversité des terroirs de la région. Les millésimes du Domaine du Puy Rigault, et particulièrement ceux issus de vieilles vignes, sont souvent plébiscités pour leur potentiel d'évolution. Chaque bouteille raconte une histoire de patience et de passion, où la nature dicte le rythme et l'homme sublime le fruit. C'est un hommage à la tradition ligérienne, une invitation à découvrir l'âme d'un terroir unique.

Profil de dégustation

  • Domaine:Puy Rigault
  • Millésime:-
  • Couleur:rouge
  • Région:Val de Loire
  • Pays:France
  • Cépages:Cabernet Franc
  • Structure:Tanins présents mais élégants, bonne acidité, finale persistante
  • Notes aromatiques:Fruits rouges mûrs, notes épicées, nuances terreuses, sous-bois
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:12.5%
  • Sucre:sec

Plats

Filet mignon de porc sauce forestière

Filet mignon de porc sauce forestière

La structure du vin et ses tanins s'accorderont à merveille avec la richesse de la viande de porc et la complexité de la sauce aux champignons.

Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence

Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence

La puissance aromatique et la profondeur du Chinon Vieilles Vignes complèteront la saveur prononcée de l'agneau et les notes herbacées.

Magret de canard rôti, sauce aux cerises

Magret de canard rôti, sauce aux cerises

La légère note fruitée du vin, associée à sa fraîcheur, viendra équilibrer le côté gras du magret et le sucré-acidulé de la sauce aux cerises.

Région

Val de Loire

Val de Loire

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