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Jamet 2023
Étiquette — Jamet 2023

Jamet 2023

2023 - Vallée du Rhone nord - France

Jamet - Cote Rotie

Note œnologique

Puissance, complexité aromatique, tanins présents mais élégants

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2026 - 2045) avec une apogée en 2035.

2023Millésime
2026Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2035Pic de maturité 🍷
2045Fin d'apogée
2050Potentiel de garde

Histoire du château

Le Domaine Jamet est une institution en Côte-Rôtie, produisant des vins d'une finesse et d'une élégance rares, reconnus mondialement. Fondé par Joseph Jamet dans les années 1950, le domaine a su, au fil des générations, perpétuer un savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques respectueuses du terroir. Le vignoble s'étend sur des parcelles emblématiques de l'appellation, bénéficiant d'une exposition sud-est idéale sur des sols granitiques et schisteux. Cette combinaison unique de terroir et de climat permet d'élaborer des Syrah d'une profondeur exceptionnelle, capables de vieillir de longues années. Les vins de Jamet, souvent issus de vieilles vignes, sont réputés pour leur complexité aromatique, leur structure soyeuse et leur capacité à exprimer le caractère unique de la Côte-Rôtie. Ils incarnent la quintessence de cette appellation mythique du Rhône Nord.

Profil de dégustation

  • Domaine:Jamet
  • Millésime:2023
  • Couleur:rouge
  • Région:Vallée du Rhone nord
  • Pays:France
  • Cépages:Syrah
  • Structure:Tanins fins et soyeux, corps moyen à plein, fraîcheur remarquable, finale persistante
  • Notes aromatiques:Fruité mûr (mûre, cassis), floral (violette), épicé (poivre), notes fumées et empyreumatiques
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:-
  • Sucre:sec

Plats

Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence

Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence

La puissance aromatique et les tanins soyeux de la Côte-Rôtie s'associent magnifiquement avec la richesse de l'agneau et la fraîcheur des herbes.

Magret de canard poêlé, sauce aux cèpes

Magret de canard poêlé, sauce aux cèpes

La texture fondante du canard et les notes terreuses des cèpes trouvent un écho dans la complexité fruitée et épicée du vin.

Filet de cerf sauce grand veneur

Filet de cerf sauce grand veneur

La structure et les arômes complexes du vin font un accord classique et harmonieux avec les gibiers et leurs sauces riches.

Région

Vallée du Rhone nord

Vallée du Rhone nord

Voir les vins de cette région

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