Saint Honorat 2021

Un vin de terroir qui gagne à être aéré une heure avant le service pour libérer sa complexité épicée typique de la Syrah provençale.

• Notes aromatiques:Nez expressif de fruits noirs mûrs, mûre sauvage, violette, avec des nuances subtiles d'épices douces, de poivre noir et un léger fond minéral.
• Structure:Vin élégant et équilibré, porté par une belle intensité fruitée et une finale veloutée.

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2025.

Sur l'île de Saint-Honorat, au large de Cannes, les moines cisterciens cultivent la vigne avec une dévotion séculaire. Protégées par les embruns de la Méditerranée, les parcelles bénéficient d'un microclimat unique où la terre nourrit des cépages exigeants dans un silence spirituel presque palpable, loin de l'effervescence continentale. La cuvée Saint Honorat 2021 est le fruit de ce terroir insulaire d'exception, cultivé selon les préceptes de l'agriculture biologique. Chaque millésime témoigne du savoir-faire artisanal des moines, qui cherchent à exprimer, à travers cette Syrah pure et élégante, la quintessence de la Méditerranée tout en respectant l'harmonie naturelle du domaine.

• Domaine:Abbaye de Lérins
• Millésime:2021
• Couleur:rouge
• Région:Provence
• Pays:France
• Cépages:Syrah
• Classification:Indication Géographique Protégée
• Certifications:Agriculture Biologique
• Contenance:75 ml
• Alcool:13.5%