René Defrance

Le domaine

René Defrance

Le domaine René Defrance incarne l'âme du village de Fixin, cette pépite discrète de la Côte de Nuits. En 1980, les vignerons ont dû composer avec un millésime exigeant, marqué par une météo capricieuse qui a exigé une patience exemplaire au chai pour extraire la quintessence du Pinot Noir. Ce vin est un témoin précieux du terroir bourguignon d'autrefois. Il raconte l'histoire d'une viticulture artisanale, avant la généralisation des technologies modernes, où le temps était le seul véritable allié pour dompter la fougue naturelle des tanins du Fixin et révéler sa profondeur minérale. Aujourd'hui, déboucher ce 1980, c'est comme ouvrir un vieux livre de famille. Le velours de sa robe orangée et sa complexité tertiaire en font une pièce de collection pour les amateurs en quête d'authenticité et de cette élégance patinée par quatre décennies de garde.