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Coq au vin traditionnel

La richesse du vin évolué sublime la sauce onctueuse et la tendreté de la volaille.

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Accords mets-vins

5 vins

Coq au vin traditionnel

🇫🇷 Français

⏱ Préparation : 25 min🔥 Cuisson : 45 min📊 Difficulté

Ingrédients

500 g de viande tendre
2 gousses d'ail
30 g de beurre
1 c. à s. d'huile d'olive
QS sel et poivre
2 branches de thym

Étapes

PréparationPréchauffer le four et préparer les ingrédients.
CuissonDisposer les éléments et laisser dorer uniformément.
FinitionLaisser reposer quelques minutes avant de servir.

RECETTE

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Bouteilles

Guyon Pierre

1990

Bourgogne

Rouge2000 – 2025

Les Genévrières

2009

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Bourgogne

Rouge2015 – 2026

René Defrance

1980

Fixin

Bourgogne

Rouge1995 – 2025

Dames Guillottes

2017

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Bourgogne

Rouge2021 – 2027

Les Vergelesses

2022

Savigny-les-Beaune 1er Cru

Bourgogne

Rouge2026 – 2038

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