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Les Hauts de Canon-la-Gaffelière 2020
酒标 — Les Hauts de Canon-la-Gaffelière 2020

Les Hauts de Canon-la-Gaffelière 2020

2020 - Bordeaux - France

Les Hauts de Canon-la-Gaffelière - Château Canon-la-Gaffelière - Saint-Émilion Grand Cru

品鉴笔记

Doté d'une robe rubis profond, ce vin révèle au nez un bouquet intense de fruits noirs juteux rehaussé par une touche de réglisse et de vanille. En bouche, l'attaque est soyeuse avec une trame tannique finement ciselée, offrant un équilibre remarquable entre gourmandise et structure. La finale persiste longuement sur des notes minérales et épicées, confirmant sa belle élégance.

品鉴档案

单宁
4
酒体
4
酸度
3
甜度
1
  • 香气描述:fruits noirs mûrs, cerise noire, épices douces, notes boisées fines
  • 结构:équilibrée, veloutée et harmonieuse

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-18°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

这款酒正进入成熟期(2024 - 2035),巅峰约在 2028 年。

2020年份
2024巅峰开始
2026今年
2028成熟峰值 🍷
2035巅峰结束
2040陈年潜力

酒庄历史

Les Hauts de Canon-la-Gaffelière est le second vin du prestigieux Château Canon-la-Gaffelière, situé au pied du village médiéval de Saint-Émilion. Ce domaine historique bénéficie d'un terroir exceptionnel argilo-calcaire et sablo-argileux, offrant des conditions idéales pour exprimer toute la finesse et la complexité des grands vins de la rive droite bordelaise. La propriété est dirigée depuis plusieurs décennies par la famille von Neipperg, dont les racines viticoles en Allemagne remontent au XIIe siècle. Sous l'impulsion du Comte Stephan von Neipperg, le domaine a entrepris une conversion ambitieuse vers l'agriculture biologique, récompensée par une certification officielle, témoignant d'un profond respect pour la biodiversité et l'équilibre des sols. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, offrant une concentration remarquable et une maturité optimale aux baies. Ce vin bénéficie du même savoir-faire rigoureux que son aîné, garantissant une élégance et une précision aromatique qui incarnent parfaitement l'excellence du terroir de Saint-Émilion.

菜品

Côte de bœuf grillée au sarment

Côte de bœuf grillée au sarment

La puissance tannique du vin complète idéalement le gras persillé de la viande.

Magret de canard rôti aux figues

Magret de canard rôti aux figues

Le fruité du vin répond à la sucrosité naturelle des fruits et à la texture riche du canard.

Épaule d'agneau confite au thym

Épaule d'agneau confite au thym

Les arômes épicés et la finesse du vin s'harmonisent avec le caractère rustique et parfumé de l'agneau.

酒款信息

  • 酒庄:Château Canon-la-Gaffelière
  • 年份:2020
  • 颜色:rouge
  • 地区:Bordeaux
  • 国家:France
  • 葡萄品种:Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • 分级:Grand Cru
  • 认证:Bio
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:14.5%

地区

Bordeaux

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