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San Giovanni 2007
酒标 — San Giovanni 2007

San Giovanni 2007

2007 - Umbrien - Italien

San Giovanni - Castello della Sala - Orvieto Classico Superiore

品鉴笔记

Frisch, fruchtig und leicht mineralisch. Ideal zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

10-12°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

成熟窗口已结束(2018 年后):该酒进入衰退期。

2007年份
2010巅峰开始
2015成熟峰值 🍷
2018巅峰结束
2023陈年潜力
2026今年

酒庄历史

Das Castello della Sala, gelegen in der Region Umbrien in Italien, ist ein historischer Besitz, der seit dem 13. Jahrhundert bekannt ist. Es wurde im Jahr 1940 von Marchese Piero Antinori erworben und seitdem mit Hingabe zu einem Synonym für exzellente Weißweine, insbesondere den Orvieto Classico Superiore, gemacht. Die Wahl fiel auf Orvieto wegen seines einzigartigen Terroirs und des Potenzials, Weine von großer Finesse und Langlebigkeit zu produzieren. Die Weinberge sind auf vulkanischem Boden in Höhenlagen gepflanzt, was den Trauben eine besondere Aromatik und Säure verleiht. Die Weinbereitung zielt darauf ab, die Fruchtigkeit und Eleganz der typischen lokalen Rebsorten hervorzuheben. Der Orvieto Classico Superiore Castello della Sala ist ein Symbol für die beständige Qualität und das Engagement der Antinori-Familie, traditionelle italienische Weine mit modernster Önologie zu verbinden. Er repräsentiert das Beste aus Umbrien und ist ein Beweis für das Erbe und die Innovationskraft des Weinguts.

品鉴档案

  • 酒庄:Castello della Sala
  • 年份:2007
  • 颜色:blanc
  • 地区:Umbrien
  • 国家:Italien
  • 葡萄品种:Grechetto, Procanico, Pinot Bianco, Riesling
  • 结构:Mittelkräftig, frisch, mit guter Säure und einem leicht mandeligen Abgang
  • 香气描述:Apfel, Birne, Zitrusfrüchte, Mandeln, mineralische Noten
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:12.5%
  • 糖分:sec

菜品

Dorade Royale gegrillt mit Zitrone

Dorade Royale gegrillt mit Zitrone

Die Frische und die leichte Mineralität des Orvieto ergänzen die Zartheit des Fisches und die Zitrusnote perfekt.

Pasta mit Gemüse in leichter Sahnesauce

Pasta mit Gemüse in leichter Sahnesauce

Die Struktur des Weins hält der Cremigkeit der Sauce stand, während seine Aromen die Gemüsearomen unterstreichen.

Risotto mit Pilzen und Parmesan

Risotto mit Pilzen und Parmesan

Die leichte Säure des Weins schneidet durch den reichhaltigen Parmesan und die erdigen Noten der Pilze.

地区

Umbrien

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