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The Macallan
Rare Cask Black
- Speyside, Speyside
- Gemälzte Gerste
Ein tiefer, bernsteinfarbener Whisky mit komplexen Noten von getrockneten Früchten, Muskat und einem subtilen, torfigen Rauch. Am Gaumen kraftvoll und samtig, zeigt er eine beeindruckende Balance zwischen würziger Eiche und dunkler Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, wärmend und von einer eleganten Rauchigkeit geprägt.
- 48 %Alcohol
- 70 clCapacity
- RotColor
- SchottlandCountry
Tasting profile
Sehr komplex, ölig, vollmundig und rauchig
Main aromas
- Dunkle FrĂĽchte
- TrockenfrĂĽchte
- Leichter Torfrauch
- Vanille
Food pairings
Dunkle Schokolade mit hohem KakaoanteilDie Bitterkeit und Reichhaltigkeit der Schokolade harmonieren perfekt mit den rauchigen und fruchtigen Noten des Whiskys.
Geräucherter WildlachsDie subtile Rauchigkeit des Whiskys spiegelt die Aromen des geräucherten Fisches wider und hebt die öligen Texturen hervor.
Pfannengericht von WaldpilzenDie erdigen und herbstlichen Aromen der Pilze ergänzen die komplexen Holz- und Gewürzaromen dieses speziellen Speyside-Whiskys.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
This wine is entering its maturity window (2020 - 2045) with a peak in 2030.
Serving advice
18-20°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
The Macallan
The Macallan, gegründet 1824 in der Speyside-Region, gehört zu den renommiertesten Destillerien Schottlands. Am Ufer des Flusses Spey gelegen, ist das Anwesen Easter Elchies House das Herzstück dieser Marke, die für ihr kompromissloses Engagement bei der Auswahl von Eichenfässern weltweit berühmt ist. Der Rare Cask Black ist eine seltene Interpretation innerhalb der Macallan-Familie. Während die Brennerei meist für ihre klassischen Sherry-Noten bekannt ist, bricht diese Abfüllung mit der Tradition und integriert einen subtilen, rauchigen Charakter, der bei Macallan-Whiskys äußerst selten ist. Die Produktion basiert auf weniger als 100 handverlesenen Fässern, die für diesen besonderen Stil ausgewählt wurden. Diese Exklusivität macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück, das die Innovationskraft der Brennerei unterstreicht, ohne die tiefe Verwurzelung in der Handwerkskunst der Fassreifung zu verlassen.
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