Gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence
La puissance et la structure du Malbec s'accordent parfaitement avec la richesse de l'agneau, tandis que les notes épicées complètent les herbes.
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2019 - Mendoza - Argentine
Punta de Flechas - Uco Valley
Vin rouge aromatique aux notes de fruits noirs mûrs, de violette et d'épices douces. Structure élégante avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Le vin entre dans sa plage de maturité (2022 - 2034) avec une apogée en 2028.
Le nom "Punta de Flechas" se traduit par "la pointe des flèches", faisant référence aux cinq flèches qui constituent l'emblème de la famille Rothschild, une lignée d'entrepreneurs et de vignerons reconnus à travers le monde. Ce vin est issu d'une sélection méticuleuse de Malbec, planté dans le cœur de la région de "Flechas de los Andes" dans la vallée de Uco, à une altitude impressionnante de 1100 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les contreforts des Andes. Cette situation géographique particulière confère au raisin des conditions optimales pour mûrir lentement, développant ainsi des arômes complexes et une structure élégante. La création de ce domaine et de ce vin est le fruit d'un partenariat entre le Baron Edmond de Rothschild, déjà propriétaire de prestigieux domaines bordelais, et Monsieur Laurent Dassault, une autre figure emblématique du monde viticole français. Ensemble, ils ont uni leur savoir-faire et leur passion pour produire un vin argentin d'une qualité exceptionnelle, portant l'héritage des grandes maisons européennes.
La puissance et la structure du Malbec s'accordent parfaitement avec la richesse de l'agneau, tandis que les notes épicées complètent les herbes.
La texture charnue et la saveur prononcée de la viande rouge grillée trouvent leur égal dans les tanins présents et les arômes fruités et épicés du vin.
Les saveurs complexes et la légère game du gibier, associées à la richesse d'une sauce au vin, sont sublimées par les arômes fruités et la structure du Malbec.
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