Votre cave, sur mobile ou sur le web

Téléchargez l’app Android ou iOS, ou ouvrez VinoCellar dans le navigateur : scan d’étiquettes, inventaire et suivi de vos bouteilles.

Télécharger surApp Store

Disponible surGoogle Play Ouvrir l’interface web

À son apogée2022 – 2040

Hospices de Beaune

Cuvée Nicolas Rolin

2015

Beaune 1er Cru, Bourgogne
Premier Cru

Un vin d'une grande complexité qui demande une aération préalable pour libérer ses arômes tertiaires et assouplir sa structure tannique imposante.

RougeCouleur
FrancePays

Date d'import : 29 octobre 2026

Profil de dégustation

Tanins

4/5

Puissance

4/5

Acidité

3/5

Sucrosité

1/5

Ce vin présente un corps charpenté avec des tanins soyeux et puissants, maintenus par une fraîcheur éclatante qui assure un équilibre remarquable.

Arômes principaux

Cerise noire
Réglisse
Violette
Sous-bois et touches épicées.

Accords mets-vins

Apogée et garde

Aujourd'hui

20152019202320272031203520392040

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2022 - 2040) avec une apogée en 2030.

Conseils de service

Température

16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Hospices de Beaune

La Cuvée Nicolas Rolin, baptisée en hommage au fondateur des Hospices de Beaune, incarne la noblesse du terroir de Beaune Premier Cru. Issue d'un assemblage parcellaire rigoureux, cette cuvée témoigne de l'excellence séculaire des vignes de l'institution, dont les enchères caritatives font battre le cœur de la Bourgogne depuis 1443. Le millésime 2015, année solaire et d'une grande concentration, a offert aux raisins une maturité exceptionnelle. Ce vin illustre parfaitement la puissance contenue et la race légendaire des crus de cette parcelle historique, s'affirmant comme l'une des signatures les plus prestigieuses et recherchées de la vente annuelle.

Découvrir la région