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Moulis-en-Médoc
Château Poujeaux
2004
- Moulis-en-Médoc, Bordeaux
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Vin rouge sec, corsé, aux arômes de fruits noirs et de sous-bois. Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties.
- 13 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Tasting profile
Vin charpenté, aux tanins présents mais soyeux, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.
Main aromas
- Fruits noirs mûrs (cassis, mûre)
- Sous-bois
- Réglisse
- Tabac
Food pairings
Côte de bœuf rôtie au feu de boisLa puissance et la structure du vin s'accordent parfaitement avec la richesse et la texture de la viande de bœuf, tandis que les arômes de fruits noirs complètent la caramélisation du feu de bois.
Épaule d'agneau confite aux herbes de ProvenceLa tendreté de l'agneau confit trouve un bel écho dans la structure souple mais présente du vin. Les notes de sous-bois et d'épices du vin se marient harmonieusement avec les herbes.
Magret de canard poêlé, sauce aux airellesL'opulence du magret de canard et l'acidité fruitée des airelles sont magnifiées par les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du Château Poujeaux.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
You are past the peak period (2024) but still within the window until 2034.
Serving advice
16°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Château Poujeaux
Château Poujeaux, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, est l'un des joyaux de la rive gauche bordelaise. Son histoire est intimement liée à la famille Cathiard, qui en est propriétaire depuis le début du XXe siècle et a œuvré sans relâche pour sublimer son terroir. Le domaine s'étend sur un vignoble d'exception, où s'alternent graves et argiles, un sol idéal pour l'épanouissement des cépages typiques du Médoc. Le merlot y trouve une expression remarquable, complété par le cabernet sauvignon et une touche de petit verdot, qui contribuent à la complexité et à l'élégance des vins. Le millésime 2004, objet de cette fiche, est un témoignage de la qualité constante de ce cru. Il offre un vin structuré, élégant et promis à une belle évolution en cave, reflétant le savoir-faire et la passion qui animent Château Poujeaux.
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